Wino francuskie AOP Côtes de Gascogne Domaine Horgelus

Białe Wino Francuskie AOP Domaine Horgelus Colombard-Sauvignon

Smak: Domaine Horgelus Colombard Sauvignon Blanc to orzeźwiające i mineralne białe wino. W typowym stylu Horgelusa jest pełen smaku, a wręcz owoce wypełniają nasz kieliszek. Cytrusowy, tropikalny jak również owocowo świeży z pikantnością. Wino pełne białego grejpfruta, agrestu i liści czarnej porzeczki na podniebieniu.

Charakterystyka: Colombard Sauvignon z Domaine Horgelus stanowi odzwierciedlenie pysznego mariażu Colombard i Sauvignon. Oferuje przyjemne wino jak również wysublimowaną ekspresję owoców tych dwóch odmian winorośli uprawianych w Gaskonii. Colombard Sauvignon z rodziny Le Menn pochodzi z mieszanki 75% Colombard, która jest jednym ze sztandarowych szczepów win Gaskonii i 25% Sauvignon, która dodaje finezji temu cuvée. W nosie wyczuwalne nuty białych kwiatów, jak również cytrusów oraz owoców egzotycznych.

Winnica i Region: To właśnie na słonecznych zboczach Gaskonii, w Montrealu nad Gers, w sercu południowo-zachodniego regionu, rodzina Le Menn stworzyła Domaine Horgelus. Podczas procesu produkcji największą uwagę przywiązuje się do zachowania aromatów w winach poprzez maksymalne ograniczenie wszelkich form utleniania w winach. Winogrona zbiera się od 3 rano do około 11 rano. Robi się tak, aby wykorzystać poranną świeżość owoców. Dwutlenek węgla z fermentacji alkoholowej jest odzyskiwany w celu ochrony świeżo wyciskanych soków.

Sugestie: Dobrze komponuje się z rybami oraz owocami morza. Sprawdzi się również jako aperitif w ciepły dzień. Dobrze schłodzony będzie przyjemnym dopełnieniem delikatnych serów takich jak Brie, Camembert, czy Co­ulom­miers. Wino będzie też idealnym towarzyszem lekkich sałatek z zielonymi liśćmi, pomidorami, oliwkami.

AOP – Appellation d’Origine Protégée – to francuski system certyfikacji określający zasady produkcji m.in. wina. Takim certyfikatem mogą się wyróżnić tylko te winnice, które znajdują się w określonych regionach, uprawiają konkretne szczepy winorośli, stosują się do zasad nawożenia, przycinania i zbierania owoców. Poza tym kontroli podlega również proces winifikacji i dojrzewania wina, a nawet wygląd etykiety.