Wino francuskie AOP St. Emilion Grand Cru Château des Bardes – Medaille d’Or Paris

Wino francuskie AOP St. Emilion Grand Cru Château des Bardes – Medaille d’Or Paris

Smak:

Wino francuskie AOP St. Emilion Grand Cru Château des Bardes – Medaille d’Or Paris w smaku jest świeże, gładkie i miękkie. Dominuje soczysty, ciemny owoc – jeżyny, czereśnie oraz jagody. Wyczuwalne przeplatające się niuanse  gorzkiej czekolady.

Charakterystyka:

Wino czerwone, wytrwane. Jest w kolorze głębokiej czerwieni. W nosie intensywne. Bukiet mokka i słodkich przypraw. Wyczuwalne głębokie aromaty czarnych wiśni oraz subtelne nuty wanilii.
Powstaje z połączenia trzech szczepów – Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon i Merlot. Stanowią one trzon klasycznej mieszanki w regionie Bordeaux we Francji, tworząc wyjątkowe i złożone wina. Cabernet Franc dodaje nut delikatnych przypraw i świeżości. Cabernet Sauvignon przynosi intensywne owoce, strukturę i długość.
Natomiast Merlot nadaje miękkość, soczystość i elegancję. Bordeaux to region, gdzie mistrzowskie połączenie tych trzech szczepów sprawia, że wina są cenione na całym świecie, stanowiąc wzór dla wielu innych winnic na świecie.

Winnica i region:

Bordeaux to jedno z najbardziej prestiżowych i historycznych regionów winiarskich we Francji, znane ze swoich wyjątkowych czerwonych win. Położone nad rzeką Garonną, to obszar, który podzielić można na lewobrzeżną (Left Bank) i prawobrzeżną (Right Bank) część. Bordeaux to także miejsce narodzin systemu klasyfikacji win, znanej jako Klasyfikacja 1855 roku, która nadaje winom rangę na podstawie ich reputacji i jakości. Region ten jest również znany z innowacji winiarskich, a producenci starają się utrzymać równowagę między tradycją a nowoczesnością, tworząc wina, które zachwycają smakoszy na całym świecie. Spokojna winiarnia Château des Bardes położona jest we wschodniej części Saint-Emilion, jednego z najbardziej znanych i najsłynniejszych regionów winiarskich w południowo-zachodniej Francji. Wino uprawiali tu już starożytni Rzymianie. W Saint-Émilion znajdują się dwie słynne apelacje: Saint-Èmilion i Saint-Émilion Grand Cru.

Sugestie:

Idealnie komponuje się z daniami mięsnymi, w szczególności z dziczyzną, jagnięciną i serami np. francuski ser pleśniowy Fourme d’Ambert, ser Saint Nectaire, ser francuski Abondance.

AOP – skrót od „Appellation d’Origine Protégée”, co w tłumaczeniu z języka francuskiego oznacza „Chroniona Apelacja Pochodzenia”. Jest to system oznaczania i regulacji win w Europie. Podkreśla specyficzne pochodzenie, tradycje oraz unikalne warunki klimatyczne i glebowe danego obszaru.