Wino francuskie Pécharmant Les Terres des Dieux AOC

Wino francuskie Pécharmant Les Terres des Dieux AOC

Smak:

Wino francuskie Pécharmant Les Terres des Dieux AOC charakteryzuje się bogatym, pełnym podniebieniem i strukturą. W smaku wyczuwalne nuty dojrzałych i pikantnych czarnych owoców z wonią lukrecji. Świeże i łagodne taniny ze zrównoważonym finiszem.

Charakterystyka:

Wino czerwone, wytrawne. Bardzo piękny kolor granatu z fioletowymi refleksami. Skoncentrowany, złożony nos, wyczuwalne czarne owoce, delikatna pikantność. Powstaje ze szczepów takich jak Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon oraz Merlot. Trzy popularne odmiany winorośli, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon i Merlot, są szeroko uprawiane i cenione w produkcji wina. Cabernet Franc to czerwona odmiana winorośli, której ojczyzną jest prawdopodobnie region Bordeaux we Francji. Wino z tej odmiany często ma lekką strukturę, wyraźne aromaty czerwonych owoców, ziołowe nuty, a czasem nawet nuty papryki. Cabernet Sauvignon to jedna z najbardziej znanych i popularnych czerwonych odmian winorośli. Charakteryzuje się intensywnymi aromatami czarnych porzeczek, czereśni, czasem z nutami papryki, eukaliptusa czy dębu. Merlot to inna czerwona odmiana winorośli, znana ze swojej łagodności i gładkości. Wina Merlot są zazwyczaj miękkie, o pełnym ciele, z aromatami czerwonych owoców, takich jak truskawki i wiśnie, oraz czasami z delikatnymi nutami ziołowymi.

Winnica i region:

Powstaje w sąsiedztwie Perigord, w regionie Nowa Akwitania, w której znajduje się kilka apelacji winiarskich. Jedną z tych apelacji jest Bergerac, która leży w obszarze Perigord Pourpre, czyli „purpurowego” Perigord. Region ten produkuje zarówno czerwone, białe, jak i różowe wina. Często używa się Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec i innych odmian winogron do produkcji czerwonych win Bergerac. W przypadku białych win wykorzystuje się Sauvignon Blanc, Sémillon i Muscadelle.

Sugestie:

Doskonale komponuje się z ziemistym bogactwem czerwonych mięs, tworząc zmysłowe symfonię smaków na podniebieniu. Delikatne nuty owocowe czy pikantne posmaki wina doskonale równoważą się z różnorodnością smaków sosów, tworząc harmonijną kompozycję na talerzu. Jego subtelna złożoność doskonale współgra z paletą serów np. Ser francuski Reblochon, Ser francuski Fol Epi, Ser Saint Nectaire.

AOC – skrót pochodzący z języka francuskiego i oznacza „Appellation d’Origine Contrôlée”, co można przetłumaczyć na język polski jako „Chroniona Apelacja Pochodzenia”. Francuskie winiarnie oraz niektóre inne kraje stosują ten system klasyfikacji i regulacji, który jest inspirowany francuskim modelem.