Wino francuskie AOC Sylvaner Alsace Jardin de Trebogad BIO

Wino francuskie AOC Sylvaner Alsace Jardin de Trebogad BIO

Smak:

Wino francuskie AOC Sylvaner Alsace Jardin de Trebogad BIO – eleganckie wino o delikatnym i otwartym nosie z nutami białych kwiatów. Prezentuje świeże i gaszące pragnienie usta.

Charakterystyka:

Wino białe, wytrawne. Z asortymentu organicznego – powstaje z winogron pochodzących od winiarzy, którzy do pielęgnacji winorośli używają wyłącznie naturalnych produktów. Wina są winifikowane zgodnie z europejskimi przepisami dotyczącymi ekologicznej uprawy winorośli. Powstaje ze szczepu Sylvaner z Alzacji – to biały szczep winorośli uprawiany w regionie Alzacji we wschodniej Francji. Ten szczep, mniej znany niż niektóre inne odmiany alzackie, daje wina o charakterze świeżym, owocowym i zazwyczaj wyjątkowo klarownym. Wina te charakteryzują się delikatnymi aromatami owoców białych, takimi jak jabłka, gruszki i cytrusy. Mają one zazwyczaj umiarkowaną kwasowość, co sprawia, że są łatwo dostępne i przyjemne dla podniebienia. Alzackie Sylvaner może także wykazywać nuty mineralne, charakterystyczne dla regionu, co dodaje im dodatkowej głębokości i złożoności. Jest to szczep ceniony za swoją klarowność i zdolność do wyrażania terroir alzackiego.

Winnica i region:

Alzacja to francuski region winiarski położony na wschodnich stokach Wogezów, graniczący z Niemcami. Słynie z produkcji wyjątkowych białych win, a także charakteryzuje się swoistą architekturą winnic, które często obejmują malownicze, kolorowe domki na obrzeżach pól uprawnych. Wina alzackie, zarówno białe, jak i czerwone, zdobyły uznanie ze względu na swoją złożoność i zdolność do starzenia się. Producent – Cave Dagobert.

Sugestie:

Najlepiej spisze się na słoneczne dni lub w towarzystwie łagodnych serów takich jak Le Brillat Savarin aux truffes (z truflą), Brie. Sugerowane jest również połączenie z potrawami takimi jak: ostrygi, serek śmietankowy, owoce morza, kraby, surowe warzywa, raclette, fondue sabaudzkie, marynata z wędzonego łososia.

AOC – skrót pochodzący z języka francuskiego i oznacza „Appellation d’Origine Contrôlée”. Można to przetłumaczyć na język polski jako „Chroniona Apelacja Pochodzenia”. Jest to system klasyfikacji i regulacji stosowany we francuskiej winiarni oraz w niektórych innych krajach, inspirowany francuskim modelem.