Wino francuskie AOP Faugères Château Grézan Famille Cros Pujol

Czerwone Wino Francuskie AOP Faugères Château Grézan Famille Cros Pujol 

Smak: Miękkie podniebienie z wyważonymi taninami.

Charakterystyka wina: To co sprawia, że to wino jest wyjątkowe to maceracja węglowa łączona z długimi maceracjami, które trwają nawet do 4 tygodni. Kolor karmazynowy, aromaty świeżych czerwonych owoców (maliny oraz jeżyny). Wino gładko się układa, charakteryzuje je łagodność i zbalansowanie.

Winnica i region: Pujol Jean Louis i jego syn Fabien, którzy są odpowiedzialni za stworzenie tego wina i prowadzenie winnicy, pochodzą z rodziny, która zajmuje się tworzeniem wyjątkowych trunków od pięciu pokoleń. Te doświadczenie i wieloletnia tradycja są gwarantem jakości i smaku. Dzisiaj szczególny nacisk kładą na połączenie nowoczesności z wiedzą przekazywaną przez najstarszych. Na winnicę składa się 110 hektarów upraw charakteryzujących się wyjątkowym podłożem. Łupki ilaste, bo o nich mowa, są gwarantem wyjątkowości i niepowtarzalności smaku oraz zapachu win. Więcej informacji na temat winnicy tutaj. Uprawy, które dały początek temu winu znajdują się w Faugères, czyli w samym sercu Langwedocji. Obszar ten ze względu na swój klimat daje idealne warunki do wzrostu szczepom Grenache, Syrah, Carignan. Nic zatem dziwnego, że na to wino składa się ich idealnie wyważona mieszanka.

Sugestie: To czerwone wino francuskie będzie stanowiło idealne uzupełnienie dań kuchni południowej. Mowa o makaronach, wędlinach dojrzewających, jak np. popularna Prosciutto di Parma, czy Jambon de Savoie. Tak samo dobrze współgra z serami, takimi jak Le Brillat Savarin, Roquefort AOP.