Wino francuskie AOP Faugères Chardonnay Château Grézan Famille Cros Pujol

Wino francuskie białe AOP Faugères Chardonnay Château Grézan Famille Cros Pujol

Smak: Wino charakteryzuje się pełnym, bogatym smakiem. Smaki owoców tropikalnych, takich jak ananas, mango i brzoskwinie. Jest to wino o średniej kwasowości, dobrze zrównoważone i długotrwałe na podniebieniu.

Charakterystyka: Chardonnay z regionu Faugères ma tendencję do wykazywania charakterystycznych nut mineralnych, które wynikają z gleby i terroir tego regionu. Bladożółty kolor, jasne srebrne refleksy. Wyczuwalne aromaty cytrusów, ananasa i mango, żywe i orzeźwiające wino. Fermentacja odbywa się w kontrolowanych temperaturach, aby zachować świeżość i aromaty szczepu.

Winnica i region: Pujol Jean Louis i jego syn Fabien, którzy są odpowiedzialni za stworzenie tego wina i prowadzenie winnicy, pochodzą z rodziny, która zajmuje się tworzeniem wyjątkowych trunków od pięciu pokoleń. Te doświadczenie i wieloletnia tradycja są gwarantem jakości i smaku. Dzisiaj szczególny nacisk kładą na połączenie nowoczesności z wiedzą przekazywaną przez najstarszych. Na winnicę składa się 110 hektarów upraw charakteryzujących się wyjątkowym podłożem. Łupki ilaste, bo o nich mowa, są gwarantem wyjątkowości i niepowtarzalności smaku oraz zapachu win. Więcej informacji na temat winnicy tutaj. Uprawy, które dały początek temu winu znajdują się w Faugères, czyli w samym sercu Langwedocji.

Sugestie: Chardonnay Château Grézan bardzo dobrze komponuje się z owcami morza, czy dań z ryb. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do delikatnych serów, takich jak Brie, Camembert, czy Coulommiers. Często podawane jako dodatek do świeżych sałatek.

AOP – Appellation d’Origine Protégée – to francuski system certyfikacji określający zasady produkcji m.in. wina. Takim certyfikatem mogą się wyróżnić tylko te winnice, które znajdują się w określonych regionach, uprawiają konkretne szczepy winorośli, stosują się do zasad nawożenia, przycinania i zbierania owoców. Poza tym kontroli podlega również proces winifikacji i dojrzewania wina, a nawet wygląd etykiety.