Wino francuskie IGP Périgord Famille Deffarge Les Frangins

Czerwone Wino Francuskie IGP Périgord Famille Deffarge Les Frangins Rouge

Smak: Les Frangins Rouge to lekkie i elastyczne wino z delikatnymi taninami. Wyczuwalne nuty owocowe. To wszystko składa się na natychmiastową przyjemność z picia tej propozycji.

Charakterystyka: Wino posiada ładny wiśniowy kolor. Nos to przede wszystkim czerwone owoce, liczne nuty truskawki i malin. Owoce użyte do stworzenia tego trunku zbierane są w okresie dojrzałości. W celu uzyskania jeszcze głębszego koloru stosowana jest termowinifikacja, czyli podgrzewanie owoców do temperatury 60-82 stopni Celsjusza. Wino przebywa w kadziach stosunkowo krótko, czyli 10 dni. To wszystko dla zachowania swojego lekkiego i owocowego charakteru. Z tego samego powodu butelkuje się je bardzo szybko.

Winnica i Region: Rodzina Deffarge zajmuje się uprawą winorośli od ponad 9 pokoleń. Niezależnie od generacji z takim samym zaangażowaniem i pasją. Winnica leży na płaskowyżu Boulbene, którego gleby i podłoże (wapień i krzemień) wyjątkowo sprawdzają się w przypadku uprawy szczepów, z których korzystają państwo Deffarge. Znajduje się on na zachodzie Francji w okręgu Périgord.

Sugestie: Famille Deffarge Les Frangins idealnie sprawdzi się w towarzystwie wędlin. Rosette de Lyon, Saucissons, Jambon de Savoie to tylko kilka propozycji, które docenicie. Wina warto również spróbować w połączeniu z grillowanym mięsem, czy szaszłykami. W tym zestawieniu nie może zabraknąć także wyjątkowych serów takich jak nietuzinkowy Tomme z kokosem, czy jego bardziej klasycznej wersja Tomme de Savole.

IGP – Indication Géographique Protégée – to system oznaczania geograficznego, który identyfikuje i chroni wino produkowane w określonym regionie geograficznym, ale z większą elastycznością niż w przypadku klasyfikacji AOP. Oznaczenie IGP zapewnia zarówno producentom, jak i konsumentom pewność co do pochodzenia i jakości wina, jednak zostawia pewną swobodę pozwalającą na ciągły rozwój i doskonalenie sposobu tworzenia trunków.