Wino włoskie Clavesana BAROLO

Wino włoskie Clavesana BAROLO

Smak:

Wino włoskie Clavesana BAROLO oferuje intensywne nuty czerwonych owoców, takich jak wiśnie i maliny, z wyraźnymi akcentami suszonych śliwek i fig. W smaku wyróżnia się również lekką pikantnością, która nadaje mu wyrazistości. Taniny są dobrze zintegrowane, dodając strukturę i głębię, idealną do dłuższego dojrzewania. Na finiszu pojawiają się subtelne nuty tytoniu i czekolady, które harmonizują z owocowymi akcentami.

Charakterystyka:

Barolo, produkowane w 100% z winogron Nebbiolo, to wino o mocnej strukturze i głębokim, rubinowym kolorze. Wymaga długiego leżakowania, co pozwala na rozwinięcie pełni jego aromatów. Charakteryzuje się zawartością alkoholu na poziomie 14,5%, która idealnie komponuje się z intensywnym bukietem smakowym. Barolo uznaje się za jedno z najwybitniejszych win Włoch, cenione za złożoność i szlachetność.

Winnica i region:

Pochodzące z regionu Langhe w Piemoncie, Barolo nazywa się „królem win” ze względu na swoje wyjątkowe terroir. Warunki klimatyczne i unikalne gleby wpływają na niepowtarzalny smak tego wina. Region Langhe to region znany z produkcji win Nebbiolo, które rozwijają pełnię smaku i aromatów dzięki wieloletniemu dojrzewaniu w beczkach. Wino jest produkowane w lokalnych winnicach, które od pokoleń dbają o najwyższą jakość.

Sugestie:

Barolo doskonale komponuje się z wyrazistymi daniami, takimi jak wołowina, dziczyzna czy dojrzałe sery (spróbuj sera francuskiego Mimolette AOP dojrzewającego 18 miesięcy). Idealnym towarzyszem będzie również dla potraw kuchni włoskiej, takich jak trufle czy risotto z grzybami. Najlepiej serwować je w temperaturze 16-18°C, co podkreśla jego bogaty bukiet. Wino to nadaje się również do długiego przechowywania, co pozwala na dalsze rozwijanie się jego aromatów i głębi smaku.