Włoskie wino Maremma Toscana DOC Berretti

Włoskie wino Maremma Toscana DOC Berretti

Smak:

Włoskie wino Maremma Toscana DOC Berretti w smaku jest pełne. Jego struktura charakteryzuje się owocowymi, korzennymi nutami i elegancką taniną, która tworzy na podniebieniu długi i trwały finisz.

Charakterystyka:

To czerwone toskańskie wino jest wytrawne. W kolorze głębokiej i skoncentrowanej rubinowej czerwieni. Posiada intensywny zapach, w którym mocno wyczuwalne są nuty jagód, porzeczki i wanilii. Proporcje szczepów prezentują się następująco 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon. Winnica Berretta rozpoczęła produkcję na tym obszarze 10 lat temu z 10-letnimi winoroślami Sangiovese i Cabernet Sauvignon.

Winnica i region:

Toskania, położona we środkowych Włoszech, to malownicza kraina, znana nie tylko ze swojego urokliwego krajobrazu, ale także z wyśmienitych win. To czerwone toskańskie wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu, które nadają winu większą równowagę poprzez tworzenie bardziej złożonych aromatów i zapachów. Tradycyjne metody produkcji, jak długa fermentacja i starzenie w dębowych beczkach, nadają toskańskim winom ich charakterystyczny smak i kompleksowy bukiet.

Sugestie:

Toskania oferuje bardzo interesujący scenariusz włoskiej gastronomii. Jest to kraina kulinarnych doskonałości, takich jak wołowina Chianina i Maremmana, wieprzowina Cinta Senese czy dziczyzna, taka jak kaczka, zając i dzik. Idealnym kompanem tego wina będzie typowa toskańska przystawka z wędlinami. Takimi jak toskańska szynka, finocchiona i soprassata, rygorystycznie łączona z prażonymi toskańskimi wątróbkami. Na dania główne w towarzystwie tego wina polecany jest na przykład słynny stek florencki i przeróżne gulasze. Takie jak Peposo dell’Impruneta i Scottiglia di Cinghiale. Na wybrzeżu Tyrreńskim specjały rybne, takie jak Cacciucco alla Livorno lub Baccalà alla Maremma. Z naszych serów przede wszystkim polecamy francuski Abondance czy Mimolette.

DOC – „Denominazione di Origine Controllata”. Jest to włoski system klasyfikacji win, który reguluje produkcję win w określonych regionach, a także określa normy dotyczące odmian winogron, technik produkcji i innych czynników mających wpływ na jakość wina. System ten ma na celu zabezpieczenie i podniesienie standardów produkcji oraz ochronę renomy win produkowanych w konkretnych obszarach.