Wino włoskie Primitivo Contrada Monte IGT

Wino włoskie Primitivo Contrada Monte IGT

Smak:

Wino włoskie Primitivo Contrada Monte IGT – na podniebieniu miękkie i aksamitne, o charakterystycznym winnym smaku i dobrze zbudowanej strukturze. Wyraźnie wyczuwalny głęboki owocowy posmak.

Charakterystyka:

To wino czerwone, wytrawne o intensywnej czerwonej barwie. W nosie prezentuje eleganckie nuty kwiatowe ze wspaniałymi nutami fiołka i czerwonych jagód. Jego wspaniałość podkreśla ekskluzywność jednej odmiany primitivo z regionu Salento. Powodem jest chęć zwrócenia uwagi miłośników wina na lokalne odmiany winorośli. Poprzez wybrane procesy winiarskie wydobywana się z nich maksymalny potencjał aromatyczny. Contrada Monte Salento Primitivo charakteryzuje się atrakcyjnym, bogatym i złożonym aromatycznym bukietem.

Winnica i region:

Dobrze przystosowana do produkcji skoncentrowanych, owocowych i pikantnych czerwonych odmian, Apulia (Puglia) to jedno z najcieplejszych, najbardziej wysuniętych na południe regionów Włoch. Mniej więcej w połowie regionu region przekształca się w Półwysep Salentyński. Na ten półwysep, otoczony z trzech stron wodą, w porze nocnej wieje wilgotna bryza morska. Przynosi ona przyjemny efekt chłodzenia w regionie, gdzie niewielkie opady deszczu stwarzają trudne warunki dla winorośli. Nazwa regionu pochodzi od włoskiego wyrażenia „a pluvia”, co oznacza „brak deszczu”. Primitivo przybyło do Włoch pod koniec XIX wieku i stało się ważną odmianą w gorącym, suchym południowym regionie Apulii. Tutaj nazwano go od łacińskiego słowa primativus, oznaczającego „pierwszy, który dojrzewa”.

Sugestie:

Ponieważ czerwone wino Primitivo z regionu Salento we Włoszech świetnie komponuje się z daniami kuchni włoskiej, idealną propozycją będą różnego rodzaju makarony np. z sosem pomidorowym. Świetnie smakuje również w połączeniu z pieczonymi mięsami oraz z serami o intensywnym smaku np. pecorino. Jego bogate, owocowe aromaty doskonale współgrają z wyrazistymi smakami potraw, podkreślając ich charakter i dodając elegancji do doświadczenia kulinarnej podróży po regionie Apulii.

dlatego

IGT – Indication Géographique Protégée – to system oznaczania geograficznego, który identyfikuje i chroni wino produkowane w określonym regionie geograficznym, ale z większą elastycznością niż w przypadku klasyfikacji AOP. Oznaczenie IGP zapewnia zarówno producentom, jak i konsumentom pewność co do pochodzenia i jakości wina. Pozostawia pewną swobodę pozwalającą na ciągły rozwój i doskonalenie sposobu tworzenia trunków. dlatego