Wino hiszpańskie Monte Real de Familia Reserva Rioja Vegan DOC

Wino hiszpańskie Monte Real de Familia Reserva Rioja Vegan DOC

Wino hiszpańskie Monte Real de Familia Reserva Rioja Vegan DOC to czerwone, wytrawne wino, powstające w 100% ze szczepu Tempranillo.

Smak:

W ustach świeża kwasowość i duża, pełna struktura z dojrzałymi i drobno zmielonymi taninami, które przechodzą w długi posmak oferujący suszone zioła i las. Odnajdziemy w nim smaki czarnych i czerwonych porzeczek, jeżyn, śliwek, wiśni, wanilii i lukrecji.

Charakterystyka:

Wino to zdobyło złoty medal na Berliner Wine Trophy i wysokie noty w międzynarodowych rankingach. W nosie wyczuwamy aromaty dojrzałych czerwonych jagód, malin, truskawek i lukrecji otulone tonami dębowej beczki.
Płytkie gleby gliniasto-wapienne z kamykami na powierzchni sprzyjają dobremu drenażowi i uzyskaniu odmiany Tempranillo o doskonałych właściwościach. Ręczna selekcja winogron odbywa się w procesie zbioru, a następnie przeprowadza się dodatkową selekcję. W kolejności po tradycyjnej produkcji wino przelewa się do beczek, gdzie przechodzi 24-miesięczne starzenie we francuskim i amerykańskim dębie. Na koniec poddawane jest co najmniej 12-miesięcznemu rafinowaniu w butelce.

Winnica i region:

Bodegas Riojanas to jedna z firm winiarskich z największą tradycją i doświadczeniem w sektorze krajowym. Rodzina Artacho wraz z Rafaelem Carrerasem założyła ją w 1890 roku. Pierwotnie założono winiarnię w Cenicero w Rioja Alta, a przez ponad 125 lat przeprowadzono 8 modernizacji. Te modernizacje doprowadziły do budowy kolejnych obiektów w San Vicente de la Sonsierra. Obecnie obszar winnic o powierzchni 300 hektarów znajduje się na terenach Cenicero, San Vicente de la Sonsierra i innych sąsiednich gmin.

Sugestie:

Idealnie współgra z daniami mięsnymi z jagnięciny, z gulaszem, wołowiną. Również jako dodatek do przekąsek takich jak oliwki, tapenada, chorizo, szynka jamón, oraz serów o wyrazistym smaku np. francuski ser dojrzewający Maroilles.

DOC – Denominación de Origen Calificada – jest to hiszpańska i portugalska kategoria win o kontrolowanym pochodzeniu. Skrótu tego używa się zamiennie z określeniem „DOCa” (Denominación de Origen Calificada). Oznacza on najwyższą kategorię klasyfikacji win w Hiszpanii. Oba terminy wskazują na regiony winiarskie, w których jest produkowane wino. Sugerują, że wino spełnia określone normy dotyczące jakości i tradycji produkcyjnych.