Wino hiszpańskie Cuvée Original Ecológico Cava BIO DOC

Wino hiszpańskie Cuvée Original Ecológico Cava BIO DOC

Smak:

Wino hiszpańskie Cuvée Original Ecológico Cava BIO DOC to wino musujące o łagodnym, czystym smaku i kremowej konsystencji. Charakteryzuje się owocowo-cytrusowymi nutami i wyrafinowaną kwasowością. Posiada harmonijne, zrównoważone wykończenie z długim finiszem.

Charakterystyka:

Wino Cuvée Original Ecológico Cava ma jasnożółtą barwę z bardzo drobnymi, intensywnymi bąbelkami. Wyróżniają się w nim aromaty owocowe, takie jak jabłko, oraz kwiatowe, takie jak werbena, ze słodkimi nutami świeżych migdałów. Cuvée Original Ecológico Cava powstaje z połączenia trzech szczepów, takich jak Macabeu, Xarel-lo i Parellada. Macabeu jest jednym z trzech głównych szczepów używanych w produkcji cava. Przyczynia się do lekkości i delikatności tego musującego wina. Xarel-lo charakteryzuje się bogatym ciałem, intensywnymi aromatami i zdolnością do starzenia się. Nadaje cava struktury i złożoności. Parellada to trzeci z głównych szczepów używanych w produkcji cava, który bardzo często rośnie w regionie Penedés. Szczep Parellada przynosi winu świeżość, delikatność i subtelne kwiatowe aromaty. Jest ceniony za równowagę kwasowości i owocowych nut.

Winnica i region:

Trzy szczepy winorośli, tj. Macabeu, Xarel-lo i Parellada, tradycyjnie związane są z regionem Penedès w Katalonii w Hiszpanii. Klimat Penedès doskonale sprawdza się dla tych szczepów, co czyni je doskonałymi do produkcji wysokiej jakości win musujących.

Sugestie:

Cava świetnie komponuje się z tradycyjnymi hiszpańskimi przekąskami, takimi jak oliwki, patatas bravas czy pulpo a la gallega. Równie dobrze współgra z daniami z owoców morza, takimi jak paella, grillowane kalmary czy krewetki. Dla wina Cava dobrym towarzyszem będą również niektóre lekkie sery o kremowej konsystencji takie jak np. Francuski ser Brie, Ser francuski Saint-Marcellin du dauphinois.

DOC – Denominación de Origen Calificada – jest to hiszpańska i portugalska kategoria win o kontrolowanym pochodzeniu. W kontekście hiszpańskich win, zwłaszcza w regionie Rioja, ludzie używają tego skrótu, czyli „DOCa” (Denominación de Origen Calificada), zamiennie z określeniem. Oznacza on najwyższą kategorię klasyfikacji win w Hiszpanii. Oba terminy wskazują regiony winiarskie, w których produkuje się wino, oraz sugerują, że wino spełnia określone normy dotyczące jakości i tradycji produkcyjnych.