Wino polskie różowe wytrawne Miraż Pét-nat

Wino polskie różowe wytrawne Miraż Pét-nat

Smak:

Wino polskie różowe wytrawne Miraż Pét-nat to wino z szczepów Léon Millot i Cabernet Cortis co oznacza, że ma bogaty i złożony smak. Léon Millot przynosi głęboki kolor i intensywne owoce, takie jak czarna porzeczka i wiśnie, podczas gdy Cabernet Cortis dodaje struktury i nuty jagód oraz lekko pikantny charakter.

Charakterystyka:

To wino naturalnie musujące. Powstaje ze szczepów Léon Millot i Cabernet Cortis. Leon Millot pochodzi od dwóch szczepów – Goldriesling oraz Millardet et de Grasset. Roślina doskonale radzi sobie zimą, wytrzymując temperatury do -28°C, co czyni z niej idealną odmianę do uprawy w Polsce. Charakteryzuje się średniej wielkości gronami, w których skupione są małe, granatowe owoce. Winogrona dojrzewają pod koniec września. Cabernet Cortis jest niemieckim szczepem, stanowiącym mieszankę Cabernet Sauvignon oraz Solaris. Cechuje się wysoką odpornością na mróz i grzyby. Wykorzystując jego grona do produkcji wina, można otrzymać smak, zawartość tanin oraz barwę przypominającą Cabernet Sauvignon z rejonów Bordeaux. Toteż odmianę tą doceniają polscy winiarze. Pét-nat (fr. pétillant-naturel) to wino naturalnie musujące, zabutelkowane przed zakończeniem fermentacji pierwotnej. W związku z czym na dnie butelki unosi się mętny osad. dlatego

Winnica i region:

Winnica Novi powstała w 2018 roku obok XIX-wiecznego Pałacu Cianowice. Położona zaledwie 3 km od Ojcowskiego Parku Narodowego, przyciąga miłośników wina i architektury. Po przejęciu przez rodzinę Adamowiczów w 2012 roku, zespół pałacowo-parkowy został odrestaurowany, stając się centrum winiarni. Winorośle rosną na wysokości 410 m n.p.m. w glebie „jurajskiej”, bogatej w wapń, co sprzyja aromatowi wina. Winnica zajmuje ponad 3 ha, z 70% obszaru przeznaczonego na odmiany białe i 30% na odmiany czerwone. Uprawiane odmiany, takie jak solaris, muscaris, johanniter czy cabernet cortis, wybrane zostały ze względu na odporność na zmienne warunki klimatyczne oraz wysokość nad poziomem morza. dlatego

dlatego

Sugestie:

Idealnie sprawdzi się jako aperitif. Stanowi wspaniałe połączenie z deserami. Możesz delektować się nim również w towarzystwie wędlin i serów. Polecamy: Prosciutto Parma DOP, Wenecką kiełbasę Sopressa Nostrana Con Aglio z dodatkiem czosnku, Ser duński Johnny Longknife.
Istnieją dwa sposoby podawania tego wina: delikatnie nalewanie do kieliszka, unikając unoszenia osadu z dna butelki, a dopiero przed nalaniem ostatniej porcji delikatne wymieszanie, co pozwala cieszyć się czystymi aromatami wina przez większość czasu; druga opcja to  natychmiastowe wymieszanie całej zawartości – ten sposób zalecamy miłośnikom nut drożdżowych w winie.