Wino hiszpańskie Tempranillo Tierra de Castilla Federico Paternina IGP

Wino hiszpańskie Tempranillo Tierra de Castilla Federico Paternina IGP

Smak:

Na podniebieniu to czerwone, wytrawne wino hiszpańskie Tempranillo Tierra de Castilla jest zrównoważone. W jego smaku wyczuwalne są czerwone owoce oraz aromat dębu z nutką wanilii. Miękkie taniny i niska kwasowość sprawiają, że wino jest niezwykle przyjemne w degustacji.

Charakterystyka:

Wyróżnia je barwa w kolorze owocu granatu. W nosie wyczuwalne aromaty jagód, malin, porzeczek, truskawek oraz orzechów. Fermentuje w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Codziennie jest pompowane w celu uzyskania jak najlepszego koloru. Dojrzewa przez 6 miesięcy w beczkach z amerykańskiego białego dębu, osiągając maksymalną miękkość. Tempranillo Tierra de Castilla Federico Paternina następnie trafia do butelki, gdzie kontynuuje swoją naturalną ewolucję. Wyprodukowane jest w 100% ze szczepu Tempranillo. Tempranillo to czerwony szczep winogron pochodzący z Hiszpanii, znany ze swojej wszechstronności i zdolności do wytworzenia różnorodnych stylów wina. Charakteryzuje się intensywnymi aromatami czerwonych owoców.

Winnica i region:

Federico Paternina to winnica, która postała w 1896 roku i niemal całą swoją historię opiera w Rioja, pozostając wiernym tradycji, choć będąc na czele. W ciągu ponad 100 lat swojej działalności winnica zyskała międzynarodowe uznanie. Obecnie winnica jest własnością grupy Marqués de la Concorida i jest częścią projektu łączącego winiarstwo, gastronomię i turystykę winiarską.

Sugestie:

Świetnie komponuje się z makaronami, daniami z pomidorów, hiszpańską wędliną np. Szynka Jamón Bodega lub Szynka Iberyjska De Cebo, chorizo, serami np. gorgonzola, ser francuski Rochebaron oraz wszelkiego rodzaju daniami mięsnymi. 

IGP – odnosi się do win pochodzących z określonego obszaru geograficznego, które spełniają określone kryteria dotyczące pochodzenia i jakości surowców. Jest to jedno z trzech głównych oznaczeń jakościowych dla win w Unii Europejskiej, obok PDO (Protected Designation of Origin) i VdT (Wino Stołowe).