Wino hiszpańskie Carlos Serres Viura Tempranillo Blanco Rioja DOC

Wino hiszpańskie Carlos Serres Viura Tempranillo Blanco Rioja DOC

To wino z pewnością jest wyjątkowe, po części dlatego, że składa się w 15% z winogron Tempranillo Blanco. Ta odmiana winorośli została odkryta przypadkowo w 1988 roku i jest mutantem czerwonego Tempranillo.

Smak:

Wino Carlos Serres Viura Tempranillo Blanco Rioja na podniebieniu jest lekkie i jedwabiste. Wyczuwalny bardzo przyjemny owocowy posmak.

Charakterystyka:

Wino to składa się w 15% z winogron Tempranillo Blanco. Odmiana tej winorośli była odkryta przypadkowo w 1988 roku i jest mutantem czerwonego Tempranillo. Dlatego mają one 97,80% wspólnego DNA. Pozostałe 85% tego wina jest produkowane z winogron Viura. Tempranillo Blanco charakteryzuje się subtelnością i świeżością, oferując delikatne nuty owoców białych, zielonych jabłek i kwiatów. Mimo, że jest mniej powszechny niż jego czerwony odpowiednik (Tempranillo), Tempranillo Blanco zyskuje na popularności w produkcji białych win, szczególnie w regionie Rioja. Viura, znany również jako Macabeo, to biały szczep winogron pochodzący z regionu Północnej Hiszpanii, głównie z obszarów La Rioja i Penedés. Charakteryzuje się delikatnymi aromatami, świeżością i owocowymi nutami, takimi jak cytrusy, jabłka i gruszki.

Winnica i region:

La Rioja to jeden z najbardziej znanych regionów winiarskich w Hiszpanii, a zarazem główne źródło Viura. Wina z La Rioja, zarówno białe, jak i czerwone, cieszą się międzynarodowym uznaniem. Chociaż Tempranillo Blanco jest mniej powszechny niż jego czerwony odpowiednik, coraz częściej można go znaleźć w regionie Rioja. Wina z Tempranillo Blanco z Rioja często charakteryzują się delikatnymi aromatami owocowymi i świeżością.

Sugestie:

To wino świetnie pasuje do lekkich potraw, takich jak owoce morza, ryby, kurczak, sałatki z kozim serem, dania kuchni śródziemnomorskiej czy tarty warzywne. Doskonale komponuje się z serami o łagodnym smaku, takimi jak kozie sery (np. Ser Tomme Grise de Chèvre au bleu, Tomme Chevre / Brebis) czy sery pleśniowe (np. ser Roquefort, ser francuski Rochebaron).

DOC – Denominación de Origen Calificada – jest to hiszpańska i portugalska kategoria win o kontrolowanym pochodzeniu. W kontekście hiszpańskich win, zwłaszcza w regionie Rioja, skrótu tego używa się zamiennie z określeniem „DOCa” (Denominación de Origen Calificada). Oznacza najwyższą kategorię klasyfikacji win w Hiszpanii. Oba terminy wskazują na regiony winiarskie, w których wino jest produkowane, i sugerują, że wino spełnia określone normy dotyczące jakości i tradycji produkcyjnych.