Wino hiszpańskie Banda Azul Federico Paternina Rioja 2020 DOC vegan

Wino hiszpańskie Banda Azul Federico Paternina Rioja 2020 DOC vegan

Wino hiszpańskie Banda Azul Federico Paternina Rioja to wino o jasno-rubinowej barwie z ciemnymi refleksami.

Smak:

W smaku wino ma przyjemny, słodki posmak czerwonych owoców a dokładniej wiśni oraz malin, który na długo pozostaje w ustach.

Charakterystyka:

W nosie wyczuwalna jest delikatna, kwiatowa woń. Wino Banda Azul Federico Paternina jest połączeniem dwóch szczepów – Tempranillo (75%) i Garnacha (25%). Tempranillo, znane również jako „król hiszpańskich szczepów”, charakteryzuje się głębokim kolorem i kompleksowym smakiem. Wina z Tempranillo często wykazują nuty czerwonych owoców, skóry, dębu i przypraw, z delikatnymi taninami. Garnacha, znana również jako Grenache, to szczep winogron o ciepłym klimacie, dającym wina o pełnym ciele i wysokim poziomie alkoholu. Kombinacja Tempranillo (75%) i Garnacha (25%) w proporcjach 75:25 tworzy zbalansowany trunek, łączący strukturę i elegancję Tempranillo z intensywnością owoców i przypraw Garnacha.

Winnica i region:

Winnica Federico Paternina została założona w roku 1896 i przez ponad 100 lat działalności wypracowała sobie jedną z głównych pozycji na rynku win z regionu La Rioja. Federico Paternina skoncentrował się na uprawie tradycyjnych hiszpańskich szczepów winogron, takich jak Tempranillo, Garnacha, czy Graciano. A to przyczynia się do charakterystycznego smaku i stylu ich win. Wina tej winiarni często odzwierciedlają bogactwo regionu, z którego pochodzą, przede wszystkim z regionu Rioja, który słynie ze swoich czerwonych win.

Sugestie:

Wino Banda Azul Federico Paternina niezwykle dobrze komponuje się z tradycyjnymi hiszpańskimi potrawami, takimi jak paella, chorizo (np. Chorizo Ibérico de Bellota), tapas, czy też potrawami z grilla. Będzie doskonałym towarzyszem dla potraw z czerwonego mięsa, takich jak steki, pieczone karkówki, czy duszone mięsa. Jest też świetnym wyborem do serów, zwłaszcza tych dojrzewających, o intensywnym smaku (np. Ser francuski Comté czy Ser szwajcarski Appenzeller). To super towarzysz dań z kuchni śródziemnomorskiej, warzyw takich jak bakłażany, oliwki, pomidory oraz różnych ziół.

DOC – Denominación de Origen Calificada – jest to hiszpańska i portugalska kategoria win o kontrolowanym pochodzeniu. W kontekście hiszpańskich win, zwłaszcza w regionie Rioja, skrót ten jest używany zamiennie z określeniem „DOCa” (Denominación de Origen Calificada). Oznacza to najwyższą kategorię klasyfikacji win w Hiszpanii. Oba terminy wskazują na regiony winiarskie, w których wino jest produkowane, i sugerują, że wino spełnia określone normy dotyczące jakości i tradycji produkcyjnych.