Ser holenderski Gouda długodojrzewający Veenland Gouda Extra Old

Ser holenderski Gouda długodojrzewający Veenland Gouda Extra Old

Smak:

Ser holenderski Gouda długodojrzewający Veenland Gouda Extra Old 48+. Charakteryzuje się bogatymi nutami słodkawymi i karmelowymi, które równoważą się z delikatną nutą orzechową, słoną i lekko pikantnym posmakiem.

dlatego

Charakterystyka:

Historia:

Tradycyjnie, ser Gouda był wytwarzany na małych gospodarstwach wiejskich i dojrzewał przez okres od kilku tygodni do kilku lat, w zależności od pożądanego smaku i konsystencji. Długie dojrzewanie, jak sugeruje nazwa „Extra Mature”, prowadzi do intensyfikacji smaku i tworzy bogate, złożone profile smakowe. Sery te mają długą historię sięgającą XVII wieku w Holandii. Gouda jest jednym z najbardziej znanych serów holenderskich i cieszy się międzynarodowym uznaniem. To ser, który wytwarza się głównie z mleka krowiego, chociaż czasami może zawierać mleko owcze lub kozie. Nazwa „Gouda” odnosi się do miasta Gouda, które było ważnym ośrodkiem handlu serem w historii Holandii. dlatego

Polecane wina:

Polecamy czerwone, wytrawne wino francuskie Pécharmant Les Terres des Dieux AOC. Wino to charakteryzuje się intensywnymi aromatami owoców czarnych i przypraw, które doskonale kontrastują z intensywnością sera Gouda długo dojrzewającego, tworząc harmonijną parę. Spróbuj go również w towarzystwie Wino francuskie AOC Riesling Dago Tradition Blanc Alsace. Jego wyraźna kwasowość i aromaty cytrusowe, doskonale wzbogaci smak sera, dodając mu świeżości i lekkości.