Wino francuskie AOP Côtes du Rhône Réserve de Julien

Czerwone Wino Francuskie AOP Côtes du Rhône Réserve de Julien

Smak: Cotes du Rhone na podniebieniu pozostawia czerwone owoce takie jak truskawki jak również maliny. W smaku odnajdujemy finezję, krągłość oraz bez wątpienia koncentrację.

Charakterustyka: Cotes du Rhone Reserve de Julien jest wynikiem selekcji winogron rosnących na najlepszych glebach winnicy. Mieszanka składa się z Grenache Noir, Syrah jak również Carignan. W nosie, podobnie jak w smaku dominują czerwone owoce, czyli truskawka oraz malina. Kolor naszego Cotes du Rhone jest wyraziście rubinowy.

Dolina Rodanu, a właściwie wioski na tym terenie zajmują drugie miejsce zaraz po Bordeaux pod względem wielkości produkcji win we Francji. Cały region winiarski swoim zasięgiem obejmuje sześć departamentów. Rodan, Loara, Dome, Ardeche, Gard oraz Vaucluse już od III wieku przed naszą erą produkują wina. Dominującymi szczepami na terenie regionu Doliny Rodanu wśród czerwonych jest Syrah oraz Grenache. Niewątpliwie wśród białych dominującą rolę odgrywają Viognier oraz Clairette.

Sugestie: Wino Reserve de Julien wspaniale komponuje się z białym mięsem, takim jak kurczak (szczególnie polecamy kurczaka w winie). Niewątpliwie sprawdzi się podczas sezonu grillowego, gdzie idealnie wkomponuje się w smaki grillowanego mięsa, jak również warzyw. Sprawdzi się bez wątpienia przy degustacji pikantnych potraw, gdzie owocowe smaki wina stonują pikanterię dań. Tę etykietę proponujemy również do naszej deski wędlin, w której znajdziecie długo dojrzewającą szynkę Jambon de Savoie, jak również Saucissons oraz fuet.

AOP – Appellation d’Origine Protégée – to francuski system certyfikacji określający zasady produkcji m.in. wina. Takim certyfikatem mogą się wyróżnić tylko te winnice, które znajdują się w określonych regionach, uprawiają konkretne szczepy winorośli, stosują się do zasad nawożenia, przycinania i zbierania owoców. Poza tym kontroli podlega również proces winifikacji i dojrzewania wina, a nawet wygląd etykiety.