Rzemieślniczy ser owczy z Podhala a’la ,,Oscypek” z dodatkiem letniej trufli

Rzemieślniczy ser owczy z Podhala a’la ,,Oscypek” z dodatkiem letniej trufli około 650g

Smak:

Rzemieślniczy ser owczy z Podhala a’la ,,Oscypek” z dodatkiem letniej trufli charakteryzuje się ostrym i wyrazistym smakiem typowym dla tradycyjnych oscypków, wzbogaconym o subtelne nuty ziemistości i elegancji pochodzące z dodatku letniej trufli.

Charakterystyka:

Rzemieślniczy ser owczy a’la „Oscypek” produkuje się zgodnie z tradycyjnymi metodami podhalańskimi, z zachowaniem najwyższych standardów jakości. Ten unikalny ser, wytwarzany z mleka owczego, zawiera dodatek letniej trufli, która podkreśla jego wspaniały smak. Ważący około 650 gramów ser wyrabia ręcznie doświadczony baca, który dba o każdy etap produkcji. Od wyboru najlepszego mleka, po staranne wędzenie i dojrzewanie sera. Podobnie jak oscypek certyfikowany, ser ten wytwarzany jest bez użycia konserwantów i ulepszaczy. Mleko owcze, z którego powstaje, jest bogate w białko i wartości odżywcze, co czyni go nie tylko smacznym, ale również zdrowym wyborem.

Historia:

Ser inspirowany wielowiekową tradycją wyrobu oscypka na Podhalu, której początki sięgają XV wieku. Podobnie jak oscypek, również ten ser wytwarza się ręcznie. Z tą różnicą, że do tradycyjnej receptury dodano letnią truflę, co nadaje mu nowoczesnego charakteru. Proces produkcji jest skomplikowany i wymaga specjalistycznej wiedzy, przekazywanej z pokolenia na pokolenie, co gwarantuje autentyczność i wysoką jakość produktu.

Polecane wina:

Ser ten doskonale komponuje się z białymi winami o wyraźnej kwasowości, takimi jak Alzacki Riesling czy Sylvaner. Świetnie sprawdzi się również w połączeniu z lekkimi, owocowymi czerwonymi winami, jak Pinot Noir, które podkreślą subtelne nuty trufli.

Waga:

+/- 650 g