Ser Tomme Berry z Szafranem

Ser Tomme Berry z Szafranem

Smak:

Ser Tomme Berry z Szafranem oferuje wyjątkowe doznania smakowe, gdzie delikatna nuta sera harmonizuje z subtelnością szafranu, tworząc niezwykłą symfonię smaków.

Charakterystyka:

Ser tomme de Berry z dodatkiem szafranu to wyjątkowy produkt charakteryzujący się delikatną teksturą i intensywnym, bogatym smakiem. Jego piękny, złocisty kolor i subtelny aromat szafranu nadają mu niepowtarzalny charakter. Ser ten doskonale balansuje między słodyczą sera a wyrafinowaną nutą szafranu, tworząc niezapomniany smakowy doznanie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających koneserów serów.

Historia:

Tomme to rodzaj sera. Nazwa nadana klasie sera produkowanego głównie we francuskich Alpach i w Szwajcarii. Ten Tomme pochodzi akurat z regionu Berry, czyli ze środkowo zachodniej Francji. Wytwarza się go z mleka krowiego, owczego lub koziego. Tomme są zwykle wytwarzane z odtłuszczonego mleka pozostałego po usunięciu śmietanki w celu wytworzenia masła i bogatszych serów. Lub gdy jest za mało mleka, aby wyprodukować pełny ser. W rezultacie mają na ogół niską zawartość tłuszczu. Sery z rodzaju Tomme sięgają starożytności.

Polecane wina:

Idealnie z Tomme komponują się różne wina. Polecamy przede wszystkim białe burgundzkie Petit Chablis, czy białego alzackiego Pinot Blanc. Sommelierzy również zwracają uwagę na dobre połącznie tego sera z wytrawnymi musującymi winami. Spróbuj również sera tomme z papryką espelette. 

Skład:

Mleko krowie (pochodzenie Francja), sól, szafran, podpuszczka zwierzęca, fermenty mlekowe.