Kaltbach z Alp Szwajcarskich
Ceny hurtowe widoczne po zalogowaniu
Zaloguj się na konto firmowe albo załóż je — weryfikujemy NIP w 1 dzień roboczy.
Własny transport, dostawa w piątki.
25 zł brutto, do 30 kg, wkład chłodzący gratis.
40 zł brutto, transport chłodniczy.
Kaltbach z Alp Szwajcarskich
Smak: Kaltbach z Alp Szwajcarskich, będący jednym z ośmiu serów dojrzewających w szwajcarskich Alpach, wyróżnia się intensywnym i złożonym smakiem. W związku z wyjątkowym mikroklimatem panującym w jaskini, gdzie temperatura utrzymuje się między 10 a 12 stopniami Celsjusza, a wilgotność dochodzi do imponujących 95%, sery osiągają ostateczny szlif smakowy. Wyraziste nuty orzechowe i delikatnie pikantne akcenty tworzą harmonijną kompozycję, zapewniając koneserom doznania smakowe z najwyższej półki.
Charakterystyka sera szwajcarskiego
Jaskinia wydrążona przez wodę w piaskowcach Alp Szwajcarskich, gdzie dojrzewa ser Kaltbach, nadaje mu charakterystyczną strukturę i konsystencję. Dzięki unikalnym warunkom dojrzewania, sery wykazują ciemne oczka w środku, świadczące o starannym procesie kształtowania tekstury. Szwajcarscy mistrzowie serowarstwa, w związku z tym, nadają serom ostateczny szlif, tworząc wyjątkowe dzieło kulinarnego rzemiosła.
Historia
Historia sera Kaltbach jest ściśle związana z tradycją serowarską Szwajcarii i malowniczym krajobrazem Alp. W związku z tym, że ser dojrzewa w jaskini St. Erhard, między Bernem a Zurychem, zyskał sławę dzięki wyjątkowemu procesowi dojrzewania. Szwajcarscy mistrzowie serowarstwa dbają o każdy detal. Dzięki temu ser Kaltbach stał się symbolem wyjątkowej jakości i smaku. Stale zdobywa uznanie koneserów na całym świecie.
Polecane wina
Ser Kaltbach z Alp Szwajcarskich doskonale harmonizuje z wyrafinowanymi winami. Sprawdzą się pełne czerwone wina Pinot Noir z Burgundii czy delikatne białe Chardonnay. Dla miłośników białych win, Riesling o wyższej kwasowości z Alzacji stanowi świetne uzupełnienie. Doda świeżości do doznań smakowych. Kluczem jest eksperymentowanie, aby znaleźć idealne zestawienie, które podkreśli walory smakowe obu – sera i wina.
Skład: Mleko szwajcarskie, sól, fermenty mlekowe, podpuszczka. W związku z tym
| Rodzaj sera | Dojrzewające |
| Typ mleka | Krowie |
| Konsystencja | Półtwarde |
| Rodzaj konserwacji | Pasteryzowany |
| Region | Owernia |
| Intensywność | |
| Twardość |
Sery krojone są ręcznie tuż przed wysyłką i pakowane próżniowo, co utrzymuje świeżość i ułatwia dalsze przechowywanie u odbiorcy. Całe krążki pakujemy w folię i zabezpieczamy dodatkowo na czas transportu.
Ser krojony ręcznie na zamówienie
Pakowanie próżniowe lub w folię (krążek)
Wkład żelowy chłodzący do każdej wysyłki
Wysyłka w ciągu 24–48h od spakowania
