Hiszpański ser owczy QUESO CAMPOS GOTICOS IGP

Hiszpański ser owczy QUESO CAMPOS GOTICOS IGP

Smak:

Hiszpański ser owczy QUESO CAMPOS GOTICOS IGP to ser o delikatnym, lecz wyrazistym smaku, który równocześnie jest łagodny i pełny. Jego kremowa konsystencja sprawia, że jest przyjemny w smaku, a subtelna słoność doskonale balansuje z lekko orzechowym aromatem. Długi proces dojrzewania nadaje mu głębię, zachowując przy tym delikatność, typową dla serów półtwardych.

Charakterystyka:

Queso Castellano jest wytwarzany z mleka owczego, co nadaje mu wyjątkową teksturę i bogaty smak. Oznaczenie I.G.P. (Chronione Nazwa Pochodzenia) gwarantuje autentyczność i wysoką jakość produktu, który pochodzi z regionu Kastylia. Ser ma żółtą, lekko twardą skórkę, a wewnątrz znajduje się kremowa, żółtawa masa serowa. Dojrzewa od 3 do 6 miesięcy.

Historia:

Ser Campos Góticos Semi jest częścią tradycji serowarskiej w Hiszpanii, gdzie wytwarzanie sera owczego ma swoje korzenie w odległych czasach. Region Kastylia jest znany z hodowli owiec i produkcji wyjątkowych serów, które przez wieki były częścią lokalnej diety i kultury. Gwarancja I.G.P. podkreśla, że proces produkcji i składniki pochodzą z tego właśnie regionu.

Jak wykorzystać w kuchni?

Queso Campos Góticos Semi doskonale komponuje się z winem, szczególnie czerwonym – (spróbuj Wino hiszpańskie Lagunilla Rioja Reserva 2016 DOC) lub średnio-dojrzałym. Można go podać na desce serów z suszonymi owocami (np. hiszpańskie suszone figi pajarero) i orzechami, ale także dodać do sałatek lub zapiekanek. Idealnie sprawdza się jako dodatek do kanapek, tostów czy jako składnik tapas.