Zielone Gazpacho Vert

Zielone Gazpacho Vert

Smak: delikatny, słodki

Charakterystyka

Zielone Gazpacho Vert to wariacja tradycyjnego hiszpańskiego dania, gazpacho, w której dominują zielone warzywa jako główny składnik. To orzeźwiające i odżywcze danie, które ma charakterystyczny kolor i smak, dzięki wykorzystaniu świeżych składników roślinnych. Zielone Gazpacho Vert podaje się schłodzone w miseczkach, pucharkach lub szklankach. Można je ozdobić kawałkami świeżych ziół, kroplami oliwy z oliwek, a także może być podane z chrupiącym pieczywem, takim jak grzanki. To danie jest pełne witamin, minerałów, jak i również błonnika dzięki zawartości różnorodnych warzyw. Jest idealne na gorące dni, kiedy chcemy się orzeźwić i dostarczyć organizmowi zdrowych składników.

Historia

Historia gazpacho ma swoje korzenie w kuchni hiszpańskiej i sięga setek lat wstecz. To tradycyjne danie, które ewoluowało i zmieniało się wraz z upływem czasu, a jego korzenie sięgają ludów zamieszkujących Półwysep Iberyjski. Początkowo gazpacho nie przypominało dzisiejszej aksamitnej zupy, a było raczej połączeniem chleba, oliwy z oliwek, octu i soli, które mieszano w ciepłych miesiącach, aby utrzymać ochłodzenie organizmu. Było to swoiste źródło nawodnienia i odżywienia dla ludzi pracujących na polach. W miarę upływu czasu, w miarę dostępności różnych składników, przepis na gazpacho się zmieniał. Wprowadzono pomidory, ogórki, paprykę i cebulę, dodając do dania więcej smaku, kolorów i odżywczych wartości. Kolejnym krokiem było zmiksowanie składników na gładką masę, co dało początek bardziej znanemu dzisiaj wariantowi gazpacho – zimnej zupie warzywnej.

Jak wykorzystać w kuchni?

Zielone Gazpacho Vert świetnie sprawdzi się jako przystawka na letnią kolację lub obiad, podawane w małych miseczkach lub pucharkach. Można go użyć jako bazę do zdrowego koktajlu warzywnego lub nietypowego sosu do makaronu. Możliwości są szerokie: jako marynata, dressing, „shots” na imprezy czy jako dodatek do innych dańW naszym sklepie internetowym znajdziesz więcej pysznych delikatesów jak  Risotto truflowe, Twardy nugat, czy Pasztet baskijski z papryką Espelette.

Skład: Ogórek (74%), Papryka (10%), Pomidory (7%), Oliwa z Oliwek Extra Virgin (3%), ocet, czosnek, sól, oregano.