Hiszpańska oliwa z oliwek extra virgin arbequina

Hiszpańska oliwa z oliwek extra virgin arbequina 500ml

Smak:

Hiszpańska oliwa z oliwek extra virgin arbequina. Na podniebieniu jej smak jest orzechowy z lekką słodyczą i końcową cierpkością, która nie zakłóca profilu oliwy. Jest to bardzo zrównoważona, harmonijna oliwa z wyraźną nutą słodyczy charakterystyczną dla tej odmiany.

Charakterystyka:

Oliwa o bardzo niskiej kwasowości. Zrównoważona i złożona w swoim profilu. Dojrzała oliwna owocowość wyczuwalna w nosie i podniebieniu, z szeroką gamą wtórnych aromatów roślinnych, szczególnie jabłka i banana. Można również wyczuć nuty innych dojrzałych owoców, takich jak migdały, pomidory, koper włoski i karczochy. Nuty retronosowe – kiwi, skórki banana i zielonego jabłka. Oliwki Arbequina używane do produkcji tej wspaniałej oliwy są świeże. Oliwki zbiera się gdy osiągają optymalną dojrzałość a czas między zbiorem a wyciskaniem owoców skraca się do 60 minut. Oliwki nigdy nie dotykają ziemi. Nie spadają; są zbierane bezpośrednio z drzew.

Historia:

Historia powstania oliwy z oliwek sięga tysiące lat wstecz i wiąże się z regionem śródziemnomorskim. Jest on głównym obszarem produkcji oliwek na świecie. Już w starożytnych cywilizacjach takich jak Grecja, Egipt czy Rzym, oliwki uprawiano jako roślinę owocową. Wraz z rozwojem cywilizacji i handlu, produkcja i konsumpcja oliwy rozprzestrzeniła się na inne części świata. Regiony takie jak Włochy, Hiszpania, Grecja i Francja stały się głównymi producentami i eksporterami oliwy z oliwek. Molí Coloma w Subirats to stara papiernia z końca XV wieku. Obiekty, w których produkowane  są tam oliwy, znajdują się na terenie posiadłości otoczonej winnicami i drzewami oliwnymi. Misją Moli Coloma jest produkcja wysokiej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia w oparciu o staranną selekcję surowca i silne zaangażowanie w wprowadzanie tego doskonałego produktu na stoły całego świata.

Jak wykorzystać w kuchni?

Jest idealnym dodatkiem do wielu potraw i specjałów kulinarnych. Świetnie pasuje do makaronów, zwłaszcza spaghetti aglio, olio e peperoncino, zup, pizzy, mięs i serów. Kilka kropli tej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia Koroneiki na grillowanej rybie, grillowanym lub pieczonym mięsie lub w dowolnym gulaszu zauważalnie je poprawi. Zaskoczy również najbardziej wymagające podniebienia, dodając zaokrąglenia sosom i dressingom, takim jak sos jogurtowy czy majonez. W naszych delikatesach online znajdziesz również inne oliwy z oliwek. Kliknij tutaj.