Przepis na tartę z serem Buche de Chèvre i warzywami

Składniki (na 4 porcje):

• 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego lub kruchego
• 200 g sera Buche de Chèvre (koziego sera w formie rolki)
• 1 średnia cukinia
• 2 pomidory
• 1 cebula (najlepiej czerwona)
• 2 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 200 ml śmietany 30%
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Świeży tymianek lub bazylia do dekoracji

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ciasta:
   • Rozgrzej piekarnik do 200°C.
   • Wyłóż formę do tarty ciastem francuskim lub kruchym, nakłuj widelcem i podpiecz w piekarniku przez ok. 10 minut.
2. Przygotowanie warzyw:
   • Cukinię i pomidory pokrój w cienkie plastry.
   • Cebulę posiekaj w piórka, a czosnek drobno posiekaj.
   • Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie. Dodaj cukinię i smaż przez 3-4 minuty. Dopraw solą i pieprzem.
3. Przygotowanie nadzienia:
   • W misce wymieszaj jajka, śmietanę i musztardę Dijon. Dopraw solą i pieprzem.
4. Składanie tarty:
   • Na podpieczonym cieście rozłóż równomiernie warzywa z patelni.
   • Na wierzchu ułóż plastry sera Buche de Chèvre.
   • Całość zalej masą jajeczno-śmietanową.
5. Pieczenie:
   • Piecz tartę w temperaturze 200°C przez 25-30 minut, aż masa się zetnie, a ser i ciasto będą złociste.
6. Podanie:
   • Wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw na 5 minut do lekkiego ostygnięcia.
   • Posyp świeżym tymiankiem lub bazylią i podawaj na ciepło z lekką sałatką jako dodatek.

Porada: Możesz dodać inne ulubione warzywa, np. bakłażana lub paprykę, aby wzbogacić smak tarty.